樱饼（关东风）

作者： oO竹笛Oo

10枚 因为是和菓子 所以用料都是日本的 括号内的是比较容易找到的替代品 但是口味肯定和原配方的有出入 介意者慎用

用料

• 薄力粉（低筋面粉） 80克
• 白玉粉（糯米粉） 15克
• 上白糖（绵白糖） 55克
• 水 120毫升
• 红曲粉 1.5小勺
• 色拉油 少许
• 豆沙馅 200克
• 盐渍樱花叶 10枚

樱饼（关东风）的做法步骤

步骤 1

准备工作： 薄力粉过筛 豆沙馅分割成 20克的10等份 揉成椭圆形 盐渍樱花叶用水浸泡10分钟

步骤 2

将红曲粉溶解在水中 按照颜色的深浅可以酌情调整

步骤 3

将白玉粉加入 调和均匀

步骤 4

薄力粉和上白糖混合均匀 倒入白玉粉面糊 搅拌均匀

步骤 5

开小火 倒入少量的色拉油 倒入面糊 做成形状为7×12厘米的面饼

步骤 6

面饼内包入分割好的豆沙 再卷上樱花叶即可

菜谱创建时间：2016-04-01 11:05:51