香煎秋刀鱼

作者： 橘子aviva

秋刀鱼非常美味，做法简单，家里两个👨的最爱。

用料

• 秋刀鱼
• 柠檬
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉

香煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼洗净去除内脏，用料酒、胡椒粉、盐抹匀全身腌制半小时以上。

步骤 2

平底锅放油，中小火煎，煎的过程中撒一点盐。

步骤 3

每面大约煎两三分钟，煎至两面金黄即可。

步骤 4

配柠檬片装盘，柠檬汁挤在秋刀鱼身上食用。

香煎秋刀鱼的小贴士

1、喜欢苦味的可以不去内脏，煎好后苦味回甘，这也是秋刀鱼特殊的一种鲜味。 2、因为平底锅大小的关系，我剪掉了鱼头，把内脏直接拽出，冲洗干净，因为没有破肚，还带有微苦。

菜谱创建时间：2016-04-01 10:56:18