孕妇版砂锅红烧肉

作者： 紫色蘑菇头

怀孕后，对于酱油和盐的摄入量都应减少 各种大料也相应的要少吃 ，这个砂锅版的少盐少油 少大料却做出来一样美味的肉肉

用料

• 带皮猪五花 500g
• 豆扣 适量
• 腐竹 适量
• 土豆 一个
• 冰糖 4-6粒
• 姜 一块
• 八角 一粒
• 香叶 一片
• 李锦记红烧汁 适量

孕妇版砂锅红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪五花切成小块 并焯水 焯水时放几片姜 腐竹提前泡发好 土豆切成滚刀块 生姜切片

步骤 2

炒糖色 锅里下油 放入冰糖 小火将冰糖炒至冒白泡 放入五花肉 (此步骤是为五花肉更好上色 因为以后酱油要少放) 翻炒 并加入大约三到四勺红烧汁翻炒至颜色均匀 关火

步骤 3

将肉倒入砂锅 放入三片姜 八角 香叶 并加入足够的水 开火 大火煮开 小火慢炖50分钟 没有砂锅可以直接在炒锅里加水炖 时间一小时

步骤 4

50分钟后 加入豆扣 土豆 腐竹 继续小火炖15分钟

步骤 5

十五分钟后如果汤汁还多就大火收汁 喜欢汤多的可以关火了

孕妇版砂锅红烧肉的小贴士

此方法适合日常红烧肉做法 如不是孕妇吃 可加料酒 桂皮调味 也可放葱 蒜等 红烧肉里的配菜可以自己选择 也可放芋头 鹌鹑蛋等 放鹌鹑蛋时 最好煮熟后去壳煎成虎皮蛋 口感会更好

菜谱创建时间：2016-04-01 08:12:35