猪心枸杞炖蛋
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自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸
等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪心枸杞炖蛋的做法步骤
步骤 1
猪心取肉块厚的部分,切块。
将切好的猪心入热水中焯片刻,待煮出血水出锅用流动的自来水冲洗干净。
再装入容器中加盖准备炖,容器放入添好水的锅内,水以容器的下半身为宜,开大火🔥,等水开锅内蒸汽满了转小火炖40 分钟。*注意锅内水烧干。
步骤 3
20分钟后,容器出锅,加少许枸杞和适量盐,盖上盖子闷2分钟,吃的时候把盐水搅匀。
菜谱创建时间:2016-03-31 13:52:00