茄子肉末面

作者： Sunnnnnnnnny

奇怪 从来没有吃过，但脑子里一想肉末茄子面，就馋的直流口水，几乎没参考什么菜谱，就是想象着做，结果还相当不错呢～抱住碗舔干净

用料

• 里脊肉
• 长条茄子
• 线椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 老抽
• 糖

茄子肉末面的做法步骤

步骤 1

里脊肉手切小肉末，用料酒，生姜，盐腌着；茄子切细条，线椒切丁

步骤 2

热油，炒肉末，加老抽，肉末变色就盛备用；另起油，蒜片葱花炝锅，倒入茄条，加盐，炒至变软，倒入肉末，翻炒，最后加入线椒丁，少许糖，收火，面条可同时煮好，浇哨子 完成

茄子肉末面的小贴士

1.炒肉末的时候最好用不粘锅的平地锅🍳，不溅油，肉嫩，易熟； 2.不怕辣的话，加线椒，线椒！线椒！超级提味儿

菜谱创建时间：2016-03-30 20:52:37