蒸蛋糕

作者： 琉華璃音

感谢下厨房里众多蒸蛋糕的方子，我这个方子在借鉴大家的方子上成为最适合自己的……

用料

• 蛋 4个
• 低筋面粉 100g
• 牛奶或水 50g
• 油 10g
• 糖 50g

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

油和牛奶搅拌均匀后筛入面粉拌匀，最后加入蛋黄拌匀。这时候的蛋黄糊应该是稠的。

步骤 2

把锅烧热

步骤 3

取一个无油无水的盆，把4个蛋白打入，加入糖打至干性发泡

步骤 4

把蛋白和蛋黄糊拌匀，倒入6寸蛋糕模。

步骤 5

模具上盖上保鲜膜，放入烧热的锅里，煮40分钟

步骤 6

等时间到了，再焖几分钟出锅。倒扣晾凉

菜谱创建时间：2016-03-30 19:57:26