杜坎-无油版鸡肉松（不粘锅版）

作者： Anne0810小日子

杜坎法减肥中，不能油不能淀粉不能糖，还得少酒少玉米淀粉…减肥的日子嘴巴容易无聊，鸡肉松可当零食也可配其他东西一起吃，适合纯蛋白日…

用料

• 鸡胸肉 500g
• 葱 几根
• 姜 一小块
• 八角 几粒
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 阿斯巴甜 少许

杜坎-无油版鸡肉松（不粘锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，去除外层膜，切成大块，葱姜洗净切段、切片或拍扁；

步骤 2

鸡肉、葱、姜、八角入锅，加水没过鸡肉，大火烧开后调至小火炖，直至鸡肉松烂（更正，半小时鸡肉就酥烂了）；

步骤 3

将鸡肉块撕成小条，只要细长条就可以，并不需要特别小，之后炒的时候还会再碎掉；

步骤 4

纸巾蘸油擦拭不粘锅，烧热后加入鸡丝，调小火，将生抽、老抽、阿斯巴甜加入少许水后调和成自己喜欢的味道，倒入鸡丝中炒匀；

步骤 5

一直翻炒约25分钟后，鸡丝变干变松即可起锅，铺开凉透后再装盒。

杜坎-无油版鸡肉松（不粘锅版）的小贴士

鸡肉料酒可以很少几滴，做出的肉松没有鱼肉松那样蓬松。

菜谱创建时间：2016-03-30 14:31:55