草莓慕斯

作者： 德普烘焙实验室

抓住草莓季的小尾巴！很漂亮的慕斯，味道也是很赞的。 公众号：德普美食厨房 新浪微博：德普烘焙实验室

用料

• 草莓 125g
• 白巧克力 15g
• 细糖 50g
• 牛奶 50g
• 鱼胶片 2片
• 淡奶油 300g
• 酸奶 10g

草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冷水浸泡，备用；

步骤 2

草莓去蒂，和酸奶一起用搅拌机搅拌成果泥；

步骤 3

牛奶加热后倒入白巧克力中，搅拌至巧克力溶化；

步骤 4

草莓果泥加入巧克力中，搅拌均匀；

步骤 5

将吉利丁片隔水加热至液态，加入，混合均匀；

步骤 6

淡奶油分次加入细糖，打发；

步骤 7

淡奶油分次和果泥料混合均匀；

步骤 8

装入杯子；冷冻30分钟就可以取出来食用啦。

步骤 9

美美哒

草莓慕斯的小贴士

吉利丁液加入后要快速搅拌混合，否则就会变凉结块！

菜谱创建时间：2016-03-30 10:08:00