请给我十分钟的时间 --- 意式柠檬奶冻Lemon Panna Cotta

作者： 味庭350

在忙忙碌碌的状态下，要让大家吃上适合这个季节的手作甜品，就需要在挑选方子上花点小心思。准备时间越短越好，保存时间越长越好。挑剔的人也会喜欢，外形还要讨巧。意式奶冻Panna Cotta就符合以上要求。不夸张，真的只需要十分钟的准备时间。更惊喜的是，还可以玩出很多花样。

用料

• 淡奶油 360毫升
• 牛奶 360毫升
• 吉利丁粉 2小勺（10毫升）
• 白糖 1/3杯（80毫升）
• 香草精 1小勺（5毫升）
• 盐 一点点
• 柠檬皮屑 一个新鲜柠檬刮下来的

请给我十分钟的时间 --- 意式柠檬奶冻Lemon Panna Cotta的做法步骤

步骤 1

180毫升的淡奶油和180毫升的牛奶在一个锅中混合，加入吉利丁粉。让吉利丁粉在液体中变软，大约五分钟。

步骤 2

加入白糖，放在小火上加热，直到白糖和吉利丁粉完全融化。要注意：不要烧开！不要沸腾！

步骤 3

离火，加入剩下的180毫升淡奶油和180毫升牛奶，再加入香草精和盐，混合均匀。

步骤 4

倒入准备好的模具中，盖好盖子（或是用保鲜膜盖好），放入冰箱两小时以上直到奶冻凝固。也可以提前一天准备。要吃的时候直接从冰箱里拿出来，直接搬上餐桌。

请给我十分钟的时间 --- 意式柠檬奶冻Lemon Panna Cotta的小贴士

煮牛奶这步一定不要煮开，不要沸腾。在足够温热的情况下白糖就会融化。

菜谱创建时间：2016-03-30 04:43:19