菠菜炒鸡蛋

作者： 兵器部

快手蔬菜，补铁饮食

用料

• 鸡蛋 2个
• 菠菜 4颗
• 食盐 半小勺

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净浸泡片刻，同时烧小半锅水

步骤 2

水开后放入菠菜焯半分钟至一分钟后捞出沥干水分，能有效去除菠菜的涩味

步骤 3

鸡蛋加入食盐打散，炒锅加热倒油，油热但未冒烟时倒入蛋液，基本凝固时划散，加入焯过的菠菜翻炒半分钟即可

菠菜炒鸡蛋的小贴士

口淡的朋友以及想低盐饮食的朋友，可在打蛋时用筷子蘸取少量食盐即可

菜谱创建时间：2016-03-29 15:39:16