清炒山药

作者： lasiya

用料

• 山药
• 香葱
• 油
• 冠生园宴会鲜味汁
• 芝麻油

清炒山药的做法步骤

步骤 1

山药去皮切成菱形片，然后浸入水中防止氧化变黑。

步骤 2

热锅冷油，放入山药片，加入一点点白开水，大火快炒。

步骤 3

待山药片炒熟，准备出锅前，加入宴会鲜味汁，适当翻炒。

步骤 4

关火，撒香葱段，浇芝麻油，出锅。

清炒山药的小贴士

1. 山药易氧化，切好立刻泡水里。 2. 宴会鲜味汁就是上海人常说的鲜酱油，一般用来凉拌，所以出锅前放入，借其鲜味，代替盐。

菜谱创建时间：2016-03-29 14:24:45