错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋

作者： 功夫花熊猫

春天 后山的竹林在春雨的滋润下 一棵棵毛茸茸的竹笋渐渐探出了头来，竹子对于很多四川人来说 宁可食无肉不可居无竹，而竹笋作为春天最时令的食材 怎么吃都不够 否则你等等上一年

用料

• 主料
• 猪五花肉切片 150g
• 竹笋 300g
• 配料
• 大葱段 五段
• 姜片 少许
• 蒜片 少许
• 野生藿香叶 少许
• 豆瓣酱 少许
• 酱油 50g
• 食盐 少许

错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋的做法步骤

步骤 1

锅里放清水加盐烧开后放入竹笋 大煮8分钟，在用清水冲洗去掉苦味

步骤 2

冷锅少许菜籽油 七层热后放入五花肉煸炒，五花肉起卷后放入辣椒酱，葱段 姜片 蒜瓣 再放入竹笋翻炒 放酱油炒1分钟起锅！

错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋的小贴士

第一茬春笋苦味略重，需水煮时间长一点

菜谱创建时间：2016-03-29 12:07:05