准备好蛋和鲔鱼
热锅热油,然后倒入一层薄薄的蛋液。 要薄,不然厚厚的蛋皮会在包蛋饺的时候断裂哟~
将鲔鱼内陷沥干油,放入刚刚凝固好的蛋皮中。
夹起一面蛋皮盖住。再煎一会等两边蛋皮粘在一起。出锅!
摆盘。
油浸鲔鱼很咸所以蛋皮不用放盐哟~