米酒焖小公鸡

作者： 草莓公园

自家荔枝园里的小公鸡已经到了最好吃的时候，在试过了煎的炒的烤的炸的煮的七七八八种做法后，终于找到了最简单又最好吃的做法，米酒焖小公鸡

用料

• 小公鸡 半只
• 米酒 一大杯
• 姜蒜 少量
• 盐巴 适量

米酒焖小公鸡的做法步骤

步骤 1

小公鸡切好

步骤 2

米酒一杯

步骤 3

热锅下油，姜和蒜头爆香

步骤 4

下鸡块炒至鸡肉变色然后加米酒盐巴和水，水淹没鸡块即可

步骤 5

中火熬至汤汁浓稠，加蒜苗然后关火起锅装盘

米酒焖小公鸡的小贴士

因为用的是自家散养小公鸡，养殖时间为六七个月，鸡肉又嫩又紧致，不需要鸡精味精等调料加香，本身只要米酒和盐巴就能做出一盘另外极度好吃的鸡肉。 另外这个小公鸡净重三斤左右，半只即可。

菜谱创建时间：2016-03-28 22:19:10