新奥尔良鸡肉卷

作者： 小熊bear2015

不想吃米饭，今天中午来一个鸡肉卷吧，吃了一个，还能卖出三个哦。而且收获满满的大赞，还想要多买一个，没有了，哈哈~~

用料

• 中筋面粉（普通面粉） 200克
• 热水 80克
• 清水 45克
• 鸡腿去骨 一个
• 青瓜 适量
• 生菜 两片
• 新奥尔良腌料 适量
• 沙拉酱 适量
• 甜面酱 适量

新奥尔良鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

200克面粉过筛之后，加80克热水，用筷子搅拌之后再加45克清水，揉成光滑面团，醒30分钟

步骤 2

取四分之一的面团，滚圆后压扁，用擀面杖擀成圆形，尽量要薄

步骤 3

热锅后，用小火把饼皮烤熟，平底锅无需加油，直接把饼皮放下去

步骤 4

煎至两面有点微黄即可。

步骤 5

在面皮上涂上薄薄的甜面酱

步骤 6

鸡腿肉提前用新奥尔良腌料腌制好，烤熟，在煎好的饼皮上放上生菜，青瓜丝，以及鸡腿肉，淋上沙拉酱，卷起来。

步骤 7

成品如图

新奥尔良鸡肉卷的小贴士

一定是小火煎皮，大火很容易焦

菜谱创建时间：2016-03-28 15:59:56