鸡蛋饼

作者： 美丽的笨女人5

因为自己太懒😊写菜谱比较费时间😜所以一直就只发过两个菜谱😓😓今天总算是强迫自己写了这个鸡蛋饼的做法分享给大家😊😊

用料

• 鸡蛋（大约50克左右） 3只
• 水 470克
• 面粉 230克
• 小葱 适量
• 盐 3克

鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两只和凉水，盐混合一起搅匀后加面粉搅成面糊。另外一只鸡蛋磕入另一碗中待用。

步骤 2

电饼档预热，抹油。

步骤 3

盛饭勺舀面糊半勺倒入电饼档中，并用铲子摊开，摊匀面糊。

步骤 4

稍等片刻后放葱花适量，并将准备好的蛋液适量舀到面饼上摊开

步骤 5

待鸡蛋凝固后

步骤 6

再用油刷轻轻的在面饼上刷点油，饼翻面烙一下，OK出锅

步骤 7

完工

鸡蛋饼的小贴士

面糊一定要稍稍稠一些，不能太稀，否则不能成型，但是也不能太稠😂😂面糊一定要搅拌均匀，不能有小颗粒，要不做出来的饼会有生面疙瘩，切记。😂往锅里舀面糊一定不能太多要适量，要不饼子太厚不好吃😄但是喜欢吃厚的也行😜我的经验是饼子要薄，要不卷上菜就........个人喜好吧😊😄这些步骤是连续起来的，烙饼子不能太长时间，要不烙太干不好吃，一定要理解步骤里的“稍等片刻”😂😂😂我经常做所以每次都习惯了用几个鸡蛋加多少水从来没有量过克数，亲们多做几次就掌握了，有不对的地方，亲们多指教😄😄😄谢谢😊爱你们😘😘😘

菜谱创建时间：2016-03-27 21:59:27