韩式拌杂菜

作者： 善食一青果

理论上：十几种蔬菜每一种买一两和起来就一斤多，那么一日三餐所需的善食纤维就足够了！实际上：我买的要多些。下面把我做的韩式拌杂菜与下厨房的亲们分享一下，不防试一下即营养又美味的这道菜哦！

用料

• 1.猪里脊 适量
• 2.海鲜菇，黄豆芽，豆腐丝，粉丝(粉条)，娃娃菜（白菜） 适量
• 3.菠菜，海带丝等绿色时令菜 适量
• 4.木耳（泡发好的），胡萝卜丝 适量
• 5.打散的鸡蛋 适量
• 6.紫色元葱切丝 适量
• 7.西葫(茭瓜) 适量
• 8.芝麻酱，白芝麻，辣椒油，麻油，盐，味素 适量
• 9.料酒，蚝油，韩式大酱 适量

韩式拌杂菜的做法步骤

步骤 1

将各种食材洗净，2.3.4依次过水烫熟备用。将5在不粘锅中摊成蛋皮，晾凉切丝备用。将1切细丝用9中的适量料酒，蚝油，酱油腌15分入味，不粘锅添点油将大酱炒香倒麻入味的里脊肉丝炒熟。

步骤 2

将烫熟的黄豆芽和7另起锅倒油添酱油和盐爆炒熟。其间将8中芝麻酱和温水调稀，备用！

步骤 3

将8中适量的辣椒油，麻油，盐，味素和1至7备用食材一起拌均匀即可！

韩式拌杂菜的小贴士

趁西葫芦和黄豆芽炒熟之时与其它烫熟，摊熟，炒熟的食材快速翻拌。吃时不至于太凉！

菜谱创建时间：2016-03-27 21:32:25