起子馍

作者： 雪儿SherryQueen

稻香村的起子馍是妈咪的最爱❤️～ 自己动手，做起来也是方便快速哦～

用料

• 低筋面粉 250g
• 细砂糖 40g
• 盐 1g
• 泡打粉 5g
• 无盐黄油 63g
• 脱脂牛奶 120g
• 蛋黄（表面装饰） 少许

起子馍的做法步骤

步骤 1

所有的原料称量好后放在一起。 PS：黄油要切成小方块儿哦～

步骤 2

和成面团，放在一张较大的保鲜膜上。

步骤 3

擀开成大约1cm的片状。

步骤 4

三折，擀开，再三折。 PS：三折总共做两次。

步骤 5

擀成2cm的厚片。 PS：不要擀太薄哦，厚点效果好。

步骤 6

用花边圈刀压成生胚。 PS：上图为边角料面团压模时的状态，所以面团比较小。

步骤 7

整齐的码放在烤盘中；这是预热烤箱200度。

步骤 8

剩下的边角料可以重新揉成面团，擀开再压模，不浪费。

步骤 9

在生胚表面均匀地刷上蛋黄液，注意只刷顶部。

步骤 10

入烤箱180度，20分钟。

步骤 11

出锅的起子馍，金灿灿胖嘟嘟很可爱，配果酱，配酸奶，都是不错的选择。

起子馍的小贴士

压模的面片不要擀的太薄，我觉得厚点的效果好～ 简单快手，大家大胆地去做吧～

菜谱创建时间：2016-03-26 15:52:53