五分钟·一碗有态度的酸菜米粉

作者： 功夫花熊猫

早餐对于很多上班族来说都会被忽略，说人吃多少饭都是注定的，那么请别忘记吃早餐，只需五分钟而已！

用料

• 酸菜肉末臊子
• 老坛酸菜 300g
• 五花肉末 300g
• 菜籽油 50g
• 猪油 20g
• 姜末 少许
• 葱花 少许
• 酱油 40g
• 主料
• 鲜米粉 300g
• 葱花 少许
• 酱油 一茶匙
• 盐 少许
• 花椒末 少许
• 鸡精 少许
• 辣椒油 自定

五分钟·一碗有态度的酸菜米粉的做法步骤

步骤 1

冷锅放菜籽油和猪油花开七成热后放入五花肉末小火煸干，倒入姜末和酸菜翻炒两分钟，放酱油翻炒放入葱花起锅，每次可以多炒一些，拌面条，吃饭都是很好的伴侣

步骤 2

鲜米粉提前泡在凉水里等待冒熟

步骤 3

兑汤，当然还是骨头汤是最好的，但是家里不可能像外面一样天天熬汤，所以放点少许猪油，猪油可不是从外面买成品的，成品基本上没有真的，一定要自觉炸的。

步骤 4

水烧开以后 放入米粉冒三十秒，用开水把汤冲开后捞起米粉，在放上葱花，花椒末，少许辣椒油即可！

菜谱创建时间：2016-03-26 08:10:12