青菜炒豆干

作者： 秋的国

本来想叫一个很别扭的名儿比如小绿和小白这样的但是怕这么下饭好吃的玩意儿没被发现，所以中规中矩了哈哈😄

用料

• 上海青 一斤左右
• 白豆干 半斤左右
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 蒜 干辣椒 随意呀
• 炸好的花生米 少许

青菜炒豆干的做法步骤

步骤 1

青菜切小块儿，放盐抓抓，腌制半小时以上，盐可以多放一些，到时候炒的时候就不加盐了

步骤 2

油锅烧热，放豆酱蒜和干辣椒，炒香

步骤 3

放豆干，翻炒，均匀裹上豆瓣酱，大概翻炒两三分钟，把青菜捏干水分，放入锅内，一起翻炒

步骤 4

炒至锅内完全干燥，并且感觉快焦了的样子，加入已经炸好的花生米翻炒几下，关火收盘。 花生米我是买的现成的→_→😄

青菜炒豆干的小贴士

1 青菜一定要腌制，并且入锅前要挤下水分 2 花生米可加可不加，加了之后更下饭，我是这样😊的 3 量的话其实随便的啦，想吃青菜的多放青菜想吃豆干的多放豆干就OK了呀

菜谱创建时间：2016-03-25 23:10:28