花样馒头

作者： Jenney_q290

给宝宝吃的，自己做的放心馒头！

用料

• 蛋清 25g
• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 糖 30g
• 水或牛奶 230g
• 奶粉 10g
• 红曲粉 10g

花样馒头的做法步骤

步骤 1

蛋清、酵母倒进面粉里，准备一杯230g左右的温水或温牛奶，将糖放进去融化一下，然后倒进面粉里，用筷子搅拌成絮状，然后开始揉面，揉10分钟左右。

步骤 2

面团中分出差不多200克左右的部分，添加红曲粉或者火龙果汁液，揉透。

步骤 3

然后开始整形，随意想象，我这样的就是白面团和红面团各自擀成长方形，白面团上涂一层水，将红面叠在上面。然后卷起来，刀切。

步骤 4

整形好后，将做好的馒头生胚放进烤箱，选发酵功能，发酵30分钟后,上蒸锅蒸15到18分钟。关火，闷3分钟后开盖取出，就OK了！

步骤 5

还做了几只猪，豆沙馅儿。好吃的不要不要的。一共8只猪，儿子一口气吃了3只猪！（小猪的如果需要教程,下周做的时候再发一下）

步骤 6

超软，超好吃。我也是第一次做，以前一直失败，总是发面失败，硬邦邦的，现在总结出来了，用烤箱发酵的方法，超棒，零失败率！

步骤 7

暄软可口！儿子自己做了点姜饼人，米奇的造型，没来得及拍，就被他吃了！

花样馒头的小贴士

第一次写，不足之处请莫怪。自己做，儿子在旁边捣蛋，没法拍照！本来以为没放泡打粉这次会失败呢，没想到居然成功了。实在是不喜欢泡打粉的味道！外面买的包子都有泡打粉！

菜谱创建时间：2016-03-25 17:55:44