蒿蒿（艾蒿）馍馍（青团）

作者： 吐司是小被子

春天的野菜系列

用料

• 艾蒿 1斤1两
• 糯米粉 1000g
• 内馅
• 莲白 2片
• 菜籽油 较多
• 盐 适量
• 糖 适量
• 花椒面 较多
• 花椒油 少量
• 香油 几滴
• 北豆腐 手掌大小的一半
• 生抽 适量
• 熏豆腐干 1块
• 老抽 极少量
• 小葱 1两半

蒿蒿（艾蒿）馍馍（青团）的做法步骤

步骤 1

烧开水，焯几秒，变色捞起

步骤 2

用料理机打碎

步骤 3

和糯米粉混合在一起，少量的加水，揉成平滑团状（同普通包汤圆）

步骤 4

揉好如图

步骤 5

所有材料切碎，调味，搅拌如图。自己尝尝味道确定最终咸淡

步骤 6

放馅，搓成团

步骤 7

大火烧开水，蒸5到8分钟即可。完成。

蒿蒿（艾蒿）馍馍（青团）的小贴士

这里的量很大，总共做了32个。自己可按比例调整用量。

菜谱创建时间：2016-03-25 16:42:17