胡萝卜鸡蛋面

作者： Jaco

番茄鸡蛋面、青菜面、阳春面……下厨房上关于挂面的吃法还真不少。这款胡萝卜鸡蛋面纯粹是为了清理冰箱创作出来的，很好看也很好吃～

用料

• 鸡蛋
• 挂面
• 胡萝卜
• 油
• 盐
• 黑胡椒

胡萝卜鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切细丝。尽量切得细一点，容易炒熟。

步骤 2

鸡蛋煎好备用。其实单面蛋会更漂亮，但为了卫生起见，煎成双面了。

步骤 3

炒胡萝卜丝时多放点油，把油炒成胡萝卜的红色后就可以加盐，然后出锅了，要留一点点底油。

步骤 4

碗中放一小勺酱油，加开水，做成汤底。挂面煮熟后捞起盛入碗中，放上荷包蛋。

步骤 5

将炒好的胡萝卜丝盖在面上，将红色底油泼一点上去。撒一点黑胡椒粉。开吃～

菜谱创建时间：2016-03-25 14:55:57