水蒸蛋糕~

作者： 跳蚤妹妹

用料

• 鸡蛋 500g
• 白糖 450g
• 面粉 400g
• 葡萄干（或已经喜欢的干果坚果类） 适量

水蒸蛋糕~的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放到盆里，稍大点的盆，因为所有材料都放一个盆的哦~把蛋打散。

步骤 2

把所有糖都放到蛋液里面，用中速把蛋液里面的糖打融化，以打蛋器上没有白糖颗粒为准，如图

步骤 3

把面粉全部放到蛋液里面，用手动打蛋器把面粉和蛋液混合均匀，没有面粉颗粒就可以了哦~

步骤 4

把混合均匀的材料倒到蒸锅里面，然后把锅放台上墩几下，把里面的气体墩出来~

步骤 5

把葡萄干或别的干果放到上面，这样就可以放到烧开的水上开蒸了~蒸的过程中不要开锅，到40分钟的时候，用筷子戳一下蛋糕，如果不粘筷子的话，就证明蒸好了，如果粘的话，就在蒸几分钟~

步骤 6

蒸好的蛋糕哦~

步骤 7

切开，绵柔，细腻，是不是很不错啊~

水蒸蛋糕~的小贴士

记住蒸的过程中一定不要开锅，要不就会有水蒸汽掉蛋糕上了，就蒸不好了~

菜谱创建时间：2016-03-24 19:58:40