鱼腥草腊味合炒

作者： 旺旺吸得冻

鱼腥草也叫折耳根，是一种天然的植物抗生素，男女老少皆可服用。其还具有抗辐射和增强机体免疫功能的作用，非常适合电脑工作者食用。沾了腊肉的荤腥，又有了辣椒和青蒜的提味，可以适当的掩盖鱼腥草的异味。

用料

• 湘西腊肉、腊肠猪血丸子
• 鱼腥草
• 青蒜
• 蒜头、老姜
• 红辣椒、野山椒

鱼腥草腊味合炒的做法步骤

步骤 1

腊味洗净提前蒸好，鱼腥草洗净切段用生抽香油腌一会，准备好所需食材

步骤 2

起油锅下蒜头老姜辣椒爆出香味

步骤 3

放入腊味煸炒一会加入少许水

步骤 4

待水快干时放入青蒜

步骤 5

最后放入腌过的鱼腥草快速翻炒

步骤 6

出锅装盘

鱼腥草腊味合炒的小贴士

1、此菜用生抽调味，不需格外放盐 2、鱼腥草不宜长期加热影响功效，所以只要断生即可，熟了的鱼腥草相对生的味道会小些 3、腊肉蒸一下会使肉皮口感更好

菜谱创建时间：2016-03-24 13:16:36