茶叶小饼

作者： 砍柴菇凉

家常点心，外脆内软。 很普通的小饼们 好吧，这其实是为了消耗掉做茶冻剩下的茶叶碎

用料

• 茶叶碎 若干
• 绿茶水 若干
• 低粉 若干
• 盐 少许
• 糖 视口味而定
• 鸡蛋 一个
• 黄油 适量
• 植物油 少许

茶叶小饼的做法步骤

步骤 1

将茶叶碎倒入茶水中拌匀

步骤 2

打一枚鸡蛋

步骤 3

鸡蛋中放入盐和黄油，打发至黄油融化且表面有细密小泡，加入糖，继续打发至无泡粘稠状态

步骤 4

打发好的蛋液倒入茶水中

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

筛入适量面粉

步骤 7

揉成表面光滑的面团

步骤 8

用保鲜袋装好放入冰箱冷藏半小时以上

步骤 9

冷藏好的面团取出搓成小球，大约直径1厘米就好，我这个太大了。

步骤 10

放入烤盘(底部刷一层植物油)中 压扁他们！^O^

步骤 11

放入烤箱 第二层 上下火 200度 10分钟 我这个做大了 所以多烤了一会

步骤 12

烤好后取出放凉

步骤 13

外皮干脆，内部绵软

茶叶小饼的小贴士

没有低粉请用普通面粉和玉米淀粉按1:4比例混合 往水里加面粉时，可以边搅拌边加，直到揉成光滑的面团为止。 烘烤时间可依照饼干大小做适当调整。 另外，这个小饼很干，食用时请自备饮品。 但是它们非常饱腹，不失为旅行途中或长时间坐车时的果腹佳品

菜谱创建时间：2016-03-23 19:24:37