煮水,水不需要煮开,放入斩成块的猪手,水开继续煮5分钟,捞起猪手备用。
电饭锅里放入料酒、老抽、生抽适量,八角一个,五香粉少许,姜片6片。
放入猪手,加水,没过猪手。关上电饭锅盖,按煮饭键。搞掂!
电饭锅跳制后,觉得猪手还太硬,再按一次煮饭键,继续煮一次,绝对OK,好吃到不要不要。