南瓜小米粥(人见人爱版)

作者： 嫣姐

小米的口感对于许多人来不太喜欢，特别是小孩子，多吃粗粮有益身体健康，但往往接受不了它的口感，我介绍的这款南瓜小米粥之所以称为人见人爱版，是因为它将南瓜的味道全都融入小米之中，加上"二黄"的颜色融合，使人视觉上就有想吃掉它的冲动。口感细腻，特别是小孩子很容易接受，如果你家也有不喜粗粮的萌娃，不妨试试这款粥。

用料

• 小米 100g
• 南瓜 500g
• 水 适量

南瓜小米粥(人见人爱版)的做法步骤

步骤 1

小米入锅，水可适量多放点，水份会蒸发。我选择用陶瓷煲小火慢熬，头天晚上将小米浸泡一夜，早晨起来熬煮更省时。

步骤 2

将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸十分钟。切块越小越容易熟透，蒸后碗中南瓜会溢出部分水份，这个水份是南瓜的精华部分，可以直接倒入小米粥中。

步骤 3

待小米粥成糊状，将南瓜放入压泥器中压成泥加入粥中，如果没有压泥器，直接用勺碾压成泥也行，此步很关键，颜色和味道都出于此。不要偷懒，不要偷懒，不要偷懒。

步骤 4

二者完全均匀混合后就可关火，利用陶瓷煲自身的余热让它俩在锅中自由融合。5，6分钟过后就可以出锅享用了。

南瓜小米粥(人见人爱版)的小贴士

南瓜的量自行掌控，越多就越好吃。买南瓜时一定要选切面黄一点的，这类南瓜一般来说都很甜。这款粥是不用加糖的，但如果你的南瓜选得不好，那就自行添加，反正糖这东西能少吃就少吃点，不然身上的肉肉会紧紧围绕着你。 有朋友反馈说可以加红糖，但个人不喜欢红糖的色泽来破坏南瓜的黄色。

菜谱创建时间：2016-03-21 23:35:21