山药炒木耳

作者： 设计师刘小露

山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，其主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。

用料

• 山药 一根
• 木耳 少许
• 蒜苗 一根

山药炒木耳的做法步骤

步骤 1

山药去皮切片，木耳泡发撕成小片，蒜苗切成大一点的丁

步骤 2

锅里倒油，等油热了，倒入切好的山药翻炒

步骤 3

山药翻炒一下加入木耳，继续翻炒

步骤 4

待山药和木耳快熟了，加入蒜苗，翻炒一下，关火，装盘

步骤 5

炒好了，开吃！

山药炒木耳的小贴士

1、山药有2种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较软滑，比较糯；另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较爽滑，比较脆； 2、挑黑木耳的时候，选择颜色比较黑，看上去要干透，一朵一朵比较完整的相对优质。

菜谱创建时间：2016-03-21 13:49:12