豆腐切片,凉水下锅,焯水捞出,顺便焯几朵西兰花,摆盘时候纯粹为了好看~~~~~热油放葱姜蒜爆香,入木耳,青红椒翻炒,加一勺豆瓣酱,半勺甜面酱,老抽,味极鲜,盐调味
倒入豆腐,翻炒一下,倒入半碗开水,上色均匀后盖上盖子焖煮两三分钟,勾入淀粉水,大火收汁,出锅后摆上香葱,成功!