嘎鱼豆腐汤

作者： 绮箩

制作简单，营养丰富，适合小朋友吃哦

用料

• 嘎鱼 四只（一斤半左右）
• 豆腐 一块
• 笋 两颗
• 金针菇 一把
• 青蒜 两根

嘎鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

市场处理好的嘎鱼，选不大不小的比较好吃，拿回家洗净，用姜片，花椒，盐，料酒腌二十分钟

步骤 2

豆腐切长条块，金针菇洗净待用，笋处理好切片，青蒜洗净切段

步骤 3

锅里放油，五成热放入嘎鱼，小火煎一下鱼两面，倒入热水，多到些，要能没过后放的蔬菜才行，加生抽，盐，蒜片，加点白糖提鲜，再依次放入豆腐，笋片，金针菇，炖十五到二十分钟，出锅前放入青蒜即可

嘎鱼豆腐汤的小贴士

嘎鱼选中号的比较好吃，太小的没什么肉，太大的肉质老，中号的最好。里面的配菜可以自由搭配，喜欢吃什么就加什么，就像麻辣香锅那样随意就好。

菜谱创建时间：2016-03-20 13:57:07