滑蛋虾仁

作者： 赫赫是大厨

增肌减肥的日子来点高蛋白低脂肪的菜吧

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 100克
• 盐 2小勺
• 淀粉 少许
• 厨房料理纸 2张

滑蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

我用的是冻的青虾仁，解冻后清洗一遍，用一小勺盐腌制5分钟后再用清水洗

步骤 2

将洗干净的虾仁用厨房料理纸吸干水分

步骤 3

再将淀粉倒入虾仁中，调匀

步骤 4

鸡蛋打入碗中，搅匀备用

步骤 5

热锅凉油，将挂好淀粉的虾仁倒入油中，小火，待变成红色，

步骤 6

将打散的鸡蛋倒入锅中，稍微定型后，用筷子滑散，加入一小勺盐，即可出锅装盘

步骤 7

虾仁Q弹，鸡蛋滑嫩

菜谱创建时间：2016-03-20 11:26:40