原味豆沙小餐包

作者： 小七柒

第一次出菜谱的小面包，餐包小排包。此面包进烤箱前无需涂蛋液、蜂蜜等液体。三口一个满足甜甜的红豆馅儿，原味质朴美味飞上了天(●°u°●)​ 」 参考分量：一个60g六个 以后会补上步骤图的哟～

用料

• 高粉 200g
• 水 100g
• 全蛋液 25g
• 盐 2g
• 糖 30g
• 酵母 3g
• 黄油 15g
• 豆沙馅 15X6=90g

原味豆沙小餐包的做法步骤

步骤 1

酵母溶解于温水。除黄油外所有东西混合揉面。揉出不圆洞后加入黄油。一开始会惨不忍睹，后来会慢慢的好了。直至揉出手套膜。我揉了35～40分钟即可。

步骤 2

发酵一点五倍大，手沾面粉在面团上点个洞，不会缩即可。

步骤 3

把发酵好的面团排气，平均分成六份，每份约是60g

步骤 4

包入红豆馅，或是你喜欢的任何馅儿，放入烤盘。

步骤 5

二次发酵，我放在了烤箱4度，发酵九小时。

步骤 6

预热烤箱170度15分钟，静观其变，上色满意加盖锡纸

步骤 7

出炉啦ψ(｀∇´)ψ

步骤 8

甜甜的红豆馅儿，可以换成等量的你喜欢的馅儿

步骤 9

这是极好的表情包哦(・3・)ノ

原味豆沙小餐包的小贴士

1.第一步长长的一篇完全可以用面包机.如果像我一样手揉的话比较湿可以加点粉，干加点水. 2.只要发酵到一点五倍大就可以了. 3.一份的量可以看情况大或小.

菜谱创建时间：2016-03-19 17:09:28