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嬗变专用菜谱快速集合贴的做法
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嬗变专用菜谱快速集合贴

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作者: 嬗变xiao女人
嬗变xiao女人

嬗变专用菜谱快速集合贴的用料

嬗变专用菜谱快速集合贴的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

--------8寸巧克力底胚材料-------- 巧克力90,淡奶油70,黄油80 蛋黄5个,糖65。 可可粉48,低粉42 蛋白5个,砂糖70,柠檬汁几滴。 160度-50分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

--------8寸巧克力慕斯材料------ 巧克力150g 牛奶100g 鱼胶20g 糖60g 淡奶油400g 朗姆酒适量

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力大理石北海道: 夹心 1黄油18,巧克力45 2高粉18,玉米粉5,可可粉9,砂糖50 牛奶64 蛋白一个 1,融化之后备用。2混合之后加入牛奶搅拌均匀后加入蛋白搅拌均匀。小火炒至成团注意不要粘锅。擀成正方形冷冻备用。 面包胚 3,牛奶160,奶油140,鸡蛋白1个,酵母5,糖14,高粉500。 4,2蛋黄。110糖,30克黄油,6克盐。 180度烤半小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脆皮泡芙: 脆皮 黄油75 赤砂糖95 低粉95 做法:混合揉均,垫油纸,擀薄,包保鲜膜,冷冻,压圈。 面糊 水250 黄油100 盐4 糖4 低粉150 鸡蛋5个 做法:

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青柠玛德琳: 青柠1个 香草1/2 黄油100 糖100 全蛋100 低粉100 做法:蛋糖打发,加黄油混合,加青柠屑,香草混合,低粉泡打粉过筛混合均匀。

步骤 6

中种北海道 1,200牛奶,150奶油,12g糖,一个蛋白,5g酵母,500g高粉 2,一个蛋黄,70g糖,6g盐,5g酵母。10g炼乳,20g奶粉,20g黄油

菜谱创建时间:2016-03-19 14:14:40
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