牛奶黑米面包（面包机版本）

作者： 今天晚餐吃什么y

以前都是手工揉面包，用烤箱烘烤的。首次尝试用面包机做面包，突发奇想用黑米饭做面包，这是手工所做不了的面包。 黑米有很多的功效和好处:黑米可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾。对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血等都有好处。 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

用料

• 高筋面粉 240克
• 黑米饭（我的生米用量是55克，具体要根据煮米饭用的水量来调整） 110克
• 糖 10克
• 盐 5克
• 酵母 4克
• 牛奶 170克
• 黄油 15克

牛奶黑米面包（面包机版本）的做法步骤

步骤 1

先把黑米加水浸泡，尽量浸泡久一点，因为黑米比白米硬的很多，在把经过浸泡的黑米放进电饭煲里煮熟，如果你不喜欢黑米，也可以换成白米。

步骤 2

先加入黑米饭，依次加入高粉，糖、盐、酵母，最后加入牛奶，菜单选择面包机自带的大米面包按键，我的面包机做大米面包是两个半小时。

步骤 3

等待所有的材料揉成面团，在加入黄油，揉至均匀。

步骤 4

接下来就剩下等待了，等待面包机自动发酵、烘烤。

步骤 5

等面包烘烤熟了之后，拔掉电源，出炉。

步骤 6

切一片品尝一下 口感绵密，Q弹。

牛奶黑米面包（面包机版本）的小贴士

1、黑米一定要浸泡久一点，这样比较容易煮熟。 2、不喜欢黑米换成白米也是可以的。 3、不喜欢咸口的也可以增加糖的用量。 4、米饭要煮成干饭，不能煮稀了。 5、出炉之后要尽快食用完哦。

菜谱创建时间：2016-03-19 08:20:54