万能凉拌汁

作者： BetterCaroline

总共540kcal， 最佳比例是： 1瓷勺蒜汁+1瓷勺酸辣油，60kcal

用料

• 蒜汁
• 凉开水 150g
• 大蒜子 60g
• 酸辣油
• 鸡精 3g
• 生抽 45g（3瓷勺）
• 香醋 23g（1.5瓷勺）
• 老干妈 45g
• 香油 15g
• 盐 3g（酌情加减）

万能凉拌汁的做法步骤

步骤 1

大蒜加凉开水放入搅拌机里榨汁，保存在密封盒/玻璃瓶中。 我把蒜泥过滤了（不要扔！！），只留了蒜汁。

步骤 2

拿一个干净的碗把所有材料拌均即可，放入玻璃瓶中。 （我把蒜汁过滤的蒜泥拌进来了）

步骤 3

蒜汁成品150g 酸辣油成品180g 可以用好几次次，（蒜汁和酸辣油比例1:1）

步骤 4

可以用来拌凉皮、凉拌面

步骤 5

拌韭菜

步骤 6

拌皮蛋

步骤 7

鱼豆腐和丸子

菜谱创建时间：2016-03-19 06:47:41