香辣牛骨 鹰潭人的爱

作者： zying家水豆腐

鹰潭人的早餐有一种重口味爱就像香辣牛骨粉，一碗牛骨配一碗粉，满足感爆棚！ 这是面条版，好吃的不要不要的，和外面的味道有过之而无不及……何况自己用料更是上好。 老妈买的新鲜的牛脊椎骨，每节都有满满的骨髓… 吃完才发现下厨房没有这道菜，所以建个菜谱。可惜没记老妈的量，自己衡量吧

用料

• 牛骨 一斤
• 火锅料 适量
• 花椒
• 朝天椒
• 料酒
• 糖
• 面条
• 油
• 大蒜子

香辣牛骨 鹰潭人的爱的做法步骤

步骤 1

牛骨过水去浮沫，入紫砂锅加水没过骨头，炖熟（家里高压锅坏了，不过意料之外，紫砂锅慢慢熬烂度更好观察哈哈哈哈）

步骤 2

炒锅入油煸炒花椒，朝天椒，蒜，锅锅料炒香，盛出备用

步骤 3

往炖好的牛骨里加炒好的料，以及糖，料酒

步骤 4

熟烂程度够了就可以了，

步骤 5

煮好面条捞出入碗，不用放调料，直接捞出牛股，在浇牛骨汤就可以开吃啦

菜谱创建时间：2016-03-18 20:47:15