牛肉炒面

作者： 笑忘江湖尘世无忧

适合小孩、年轻人

用料

• 牛肉
• 面
• 辣椒
• 香菜
• 蒜
• 姜
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 生抽
• 酱油

牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

6斤水 一斤面，水烧开，放入面条，搅开，煮6分钟，捞起来放入凉水里面过凉水，过凉水时用手搓搓面，这样面显得更光滑，多过几次凉水，把水淘清。

步骤 2

面淘凉，捞起来放在带眼的筛子里，抹上素油，一个小时左右再炒 。

步骤 3

牛肉切丝

步骤 4

切好姜、蒜、辣椒、香菜

步骤 5

锅热放猪油、几粒花椒，大火爆炒牛肉，牛肉变色加入少许料酒、生抽

步骤 6

加入准备好的面条，炒一分钟后加姜蒜辣椒，拌匀后加少许酱油

步骤 7

起锅时加入香菜，装盘慢慢享受美味！

菜谱创建时间：2016-03-18 19:37:09