大白馒头（南方）

作者： 小P倾心食刻

其实北方馒头和南方馒头是差不多的...在整形方面有所不同:) 只不过南方馒头是圆的且加糖^O^ 今天我们就来试试看吧……

用料

• 面点粉 300g
• 牛奶（水） 180g
• 白糖 20g
• 酵母 4g

大白馒头（南方）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料…

步骤 2

所有材料揉成团...

步骤 3

放温室发至2倍大，大约1小时...

步骤 4

面团排气，重新揉圆（10分钟左右）...

步骤 5

将整形好的面团放置蒸笼...

步骤 6

锅将蒸笼内水烧至温热关火，再发酵20分钟...

步骤 7

发酵完成:)中火蒸15分钟 闷5分钟...

步骤 8

完成:) 热气腾腾的大白馒头出锅烙...

大白馒头（南方）的小贴士

揉面至看不见小孔为好:)

菜谱创建时间：2016-03-18 19:07:39