西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）

作者： Miss阿甘

以前上学不喜欢食堂的西红柿炒鸡蛋，觉得西红柿好大一块酸得怪怪的，后来按照自己的口味自己动手，感觉和这道菜破镜重圆了（＾∇＾）就连无肉不欢的老公也能吃好多！

用料

• 鸡蛋 3只
• 西红柿 2个
• 葱花 适量
• 酱油 3勺
• 盐 一丢丢
• 糖 一丢丢

西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块，葱花切好备用

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

锅中倒入比平时炒菜多一点点的油，等油热后倒入鸡蛋。（油热到刚有一点点烟的时候就可以放鸡蛋了）

步骤 4

鸡蛋炒到固体，把葱花丢进去，香味慢慢就会出来

步骤 5

闻到葱花香了，西红柿扔到锅里炒吧。我不喜欢吃很大块的西红柿，就一边炒一边用铲子切小块-_-#

步骤 6

这一步是我这道西红柿鸡蛋的独特之处：放一点酱油进去炒，我一般会用炒菜用的铲子衡量，一平铲就够了，估计勺子的话就是三勺吧

步骤 7

可以关小火，放一点盐和糖。如果西红柿酸甜正好可忽略放糖，我大东北这时候的西红柿实在太酸了……

步骤 8

Bingo！一起吃吧！盛一碗米饭或者手擀面，都很好吃的！

西红柿鸡蛋（配面或米饭都好哦～）的小贴士

1.有的朋友觉得鸡蛋煎了有腥味，可以放一点料酒，不过我觉得鸡蛋搭配其他食材一起做就不会了。 2.如果配手擀面可以放一点点蒜末香菜黄瓜丝，味道更赞！

菜谱创建时间：2016-03-18 12:21:53