简单版京酱肉丝

作者： __暖暖花开__

今天跟大家分享一道家常做法的京酱肉丝[愉快][愉快]【京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。】

用料

• 豆皮
• 里脊肉
• 甜面酱
• 香油
• 糖
• 食盐
• 大葱
• 生抽
• 淀粉

简单版京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

将里脊肉切丝，加入生抽、淀粉、盐抓匀，腌制10分钟。

步骤 2

甜面酱、香油、糖、加一点点凉白开，搅拌均匀。

步骤 3

葱白切丝。

步骤 4

豆皮切成正方形，在热水里焯一下。

步骤 5

将豆皮和葱白摆盘。

步骤 6

热锅热油

步骤 7

将腌制好的肉丝放进去翻炒，变色了就盛出来待用。

步骤 8

利用锅底的油将酱汁不停的滑炒。

步骤 9

将肉丝放入锅中，翻炒均匀。

步骤 10

装盘❤️

简单版京酱肉丝的小贴士

今天跟大家分享一道家常做法的京酱肉丝[愉快][愉快]【京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。】

菜谱创建时间：2016-03-18 10:50:07