芒果千层蛋糕

作者： 手机用户7869_fmtk

一次成功，很好上手的方子

用料

• 低粉 180g
• 玉米粉 20g
• 糖 35g
• 鸡蛋 120g
• 牛奶 220ml
• 淡奶 30ml
• 黄油 35g
• 鲜奶油 200ml
• 细砂糖 30g
• 芒果肉 350g

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋、糖和牛奶、淡奶混合打匀，低粉和玉米粉过筛加入并搅拌均匀；黄油软化后加入并搅拌均匀；室温放置20分钟。

步骤 2

平底锅小火烧热并刷一层油，每次放入20g左右，快速转动锅子让液体均匀受热，等到有泡泡鼓起就说明煎好。

步骤 3

倒扣整个锅在盘子或者铁架上，让皮可以完全晾凉。然后锅刷油继续煎，直到材料用完。

步骤 4

奶油加糖完全打发，芒果削皮切片或者切丁，按一层皮一层馅儿的顺序码好，放入冰箱冷藏3小时就可以开吃了。

芒果千层蛋糕的小贴士

1.淀粉混入低粉是为了降低筋度，出来的皮更好吃。嫌麻烦可以全部用低粉。 2.火一定要小，每煎完一张饼要等锅凉一下在继续。

菜谱创建时间：2016-03-18 00:57:01