笋干炒腊肠

作者： 老饶家

用的是今年刚刚出来的新笋片+搭配腊肠，快手简单。 已经好久没有人叫我笋干了，好像是时候要刷刷存在了。 新笋片好泡发丢水里泡四五个小时就可以吃不要再什么高压锅压

用料

• 笋片 50克
• 腊肠 两节
• 调味 适量

笋干炒腊肠的做法步骤

步骤 1

笋片放水里泡四五个小时就差不多了，然后过下开水，这部是必须的，不然会有笋的涩味

步骤 2

笋片砌片（切块适合顿菜），腊肠切片切好

步骤 3

倒入油等油热，放入两瓣切碎的蒜头和切碎辣椒煸炒至蒜头颜色金黄，最后先倒入笋片翻炒个一分钟左右倒入腊肠，倒入腊肠后也翻炒几下就可以放调味料，食盐味精酱油料酒依次倒入，大概翻炒个三到五分钟即可，最后倒上个小半碗水，锅盖闷住闷到水干在翻炒几下即可出锅【不倒水也可以，但是就没有那么入味】

笋干炒腊肠的小贴士

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菜谱创建时间：2016-03-17 22:12:11