鸡翅取出清水冲干净,放置
锅内放一点点油,老姜葱煸一下,然后放入鸡趐煸炒翻转。 炒一分钟后加少许盐(1克),翻转。 然后加一瓶啤酒(我一直用的喜力,不知道其他牌子味道会不会不一样,原则上选你喜欢的啤酒,我不爱喝,就随便选啦)
煮开(啤酒沸腾)后,盖上锅盖,小火煮半小时(火候不好控制的 话随时检查不要焦了)。
最后,大火收汁至基本没汁就可以了。(我家锅子比较容易焦,收了很久才干,起码10分钟。锅子不容易焦,火开大点,收得快~)
完成,如封面图 可以开动啦!