椰丝奶冻

作者： 新手妈妈学烘焙

我一直觉得能把液体变固体就是一个很神奇的活，如今还能做成美食，美哉美哉。这款甜点上手及其容易，大部分时间都是由冰箱搞定的😄吃起来甜甜QQ，滑而不腻，老少闲宜啊！

用料

• 牛奶 135ml
• 椰浆 60ml
• 淡奶油 95g
• 糖 35g
• 吉利丁片 2片
• 椰蓉 10g

椰丝奶冻的做法步骤

步骤 1

先把吉利丁片用凉水浸泡15分钟左右。

步骤 2

再把牛奶、椰浆、糖、淡奶油混合。

步骤 3

把刚才的混合物隔水加热，搅拌、使糖溶化，此时的温度大概为50度。

步骤 4

把泡软的吉利丁片捞出，把水分挤干，放入刚才的混合液中，关火，搅拌吉利丁，使其溶化。

步骤 5

此时准备一个盒子，里面铺好保鲜膜，等待混合液体晾凉。

步骤 6

将晾凉后的混合液倒入容器中，放在冰箱的冷藏层中4-6个小时。

步骤 7

将冷藏好的奶冻切成小块，并在其外表面蘸一层椰蓉，再配上好看的盒子就大功告成啦

菜谱创建时间：2016-03-17 14:45:40