砂锅焖鸡

作者： 瑾年妈妈

绝对是我招牌菜之一，送饭利器~ 本来今天做了这么一大锅打算吃两天，中午一餐和年爸两个人就消灭了一大半，要不是碗里没饭了估计这半锅都剩不下~ 嗯嗯，第一次发菜谱忘记拍步骤图了，以后有机会补上~

用料

• 鸡肉 半只
• 土豆 一小个
• 胡萝卜 一小根
• 芹菜 一把
• 干香菇 四朵
• 香菜 一小把
• 紫苏
• 大蒜
• 姜
• 干辣椒
• 蚝油
• 白糖
• 黄酒
• 生抽
• 老抽

砂锅焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净切成小块，热锅下油爆香大蒜、姜、干辣椒、紫苏，下鸡肉炒炒炒

步骤 2

鸡肉变颜色了放土豆胡萝卜干香菇，翻炒一会后放黄酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，盖上锅盖焖十分钟

步骤 3

然后放芹菜再焖二十分钟(这步我把菜倒进砂锅里换了砂锅继续焖)

步骤 4

最后放香菜再焖一分钟就可以出锅了

砂锅焖鸡的小贴士

注意，整锅菜不放一点水，焖的过程中鸡肉会出很多水，加了水的话鸡肉口感会很老不好吃

菜谱创建时间：2016-03-17 13:39:37