五香凤爪

作者： 浅唱只属于我们的歌

凤爪也叫鸡爪，上面满满都是胶原蛋白啊，平时很喜欢拿她当零食吃，可惜现在外面好吃的越来越少啦，而且外面的鸡爪也不知道放了什么……所以今天试试自己做，没想到味道很不错，以后再也不怕没有好吃的爪爪啦^_^

用料

• 鸡爪 20只
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄酒 4勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 辣椒 2个
• 香叶，桂皮，八角，草果，姜，葱 适量

五香凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，剪去指甲

步骤 2

卤鸡爪的香料

步骤 3

鸡爪热水下锅，放少量生姜去味，水开后捞起，晾凉后用流动水冲洗干净

步骤 4

锅里另外烧水，把上面的调味料全放进去煮五分钟后，放入鸡爪

步骤 5

鸡爪放入煮半小时

步骤 6

为了更好入味，把鸡爪和汤一起倒入大碗里，浸泡一小时在拿出，就是美味的五香鸡爪啦

五香凤爪的小贴士

如果爱吃Q一点的，在鸡爪焯水的时候时间长一点把鸡爪焯熟，酱汁不加鸡爪煮十分钟，然后把鸡爪浸泡在汤汁里一至两小时捞出沥干就可以开动啦

菜谱创建时间：2016-03-16 19:23:03