蚝油蟹味菇西生菜

作者： 小胖慢羊羊

蟹味菇剩的不多了， 正好和西生菜配成一盘， 蘑菇口感爽滑，生菜脆嫩， 搭配起来很有层次感， 记录一下，以后就这样搭配吧！ 用料简单，出品很快，非常下饭，适合厨房小白，绝对不会失败！

用料

• 西生菜 1颗
• 蟹味菇 1盒
• 大蒜 5瓣
• 蚝油 2匙
• 生抽 1匙
• 白糖 半匙
• 水 1玻璃杯

蚝油蟹味菇西生菜的做法步骤

步骤 1

取一只奶锅煮多半锅水，等水开的同时，把西生菜一叶一叶掰开清洗干净，蟹味菇去根，蒜瓣切薄片

步骤 2

水开后先焯烫西生菜，叶子稍微变色就捞出来，淋干水分备用。

步骤 3

继续用焯烫西生菜的锅烫一下蟹味菇，时间不用太长。 蟹味菇买来一般是密封包装的，打开包装后有一股不太好闻的味道，热水烫一下就散了。

步骤 4

取一炒锅，热锅凉油，先将蒜片煸炒出香味。然后下入杏鲍菇，蚝油，生抽，白糖， 略微煸炒之后，加一杯清水，略煮一会儿。

步骤 5

将煮好的蟹味菇倒在之前烫好的西生菜上，这道菜就完成了。 赶紧盛一碗米饭，开饭吧！ 简单又美味，你值得拥有！

蚝油蟹味菇西生菜的小贴士

建议做菇类的时候预先焯烫一下，一来去掉不好的气味，二来可以去掉咱在上面的灰尘使菇类更干净。 西生菜用手撕一下就可以，整叶吃更好。 因为生抽和蚝油已经很咸，就不用再多加盐了

菜谱创建时间：2016-03-16 16:16:29