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杏花鸡白切鸡的做法
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杏花鸡白切鸡

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作者: 明蓝-1
明蓝-1

杏花鸡白切鸡的用料

杏花鸡白切鸡的做法步骤

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步骤 1

(水要能泡下一整只鸡)水开后下葱结、姜片、料酒,下鸡煮一分钟,捞起

步骤 2

冰水泡一分钟

步骤 3

鸡放回锅里煮开,关火。盖上盖子浸泡8-10分钟,捞起(看鸡有没有熟,用筷子插一下鸡腿,有没有血水流出来就可以了)。

步骤 4

冰水泡2分钟,泡两次冷水,鸡皮就会很爽口了。鸡斩件摆盘。

步骤 5

姜去皮,剁成姜蓉。葱只要葱白跟浅绿色的部分,剁成葱蓉。加盐,加烧热的花生油

菜谱创建时间:2016-03-15 22:10:08
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