KFC葡式蛋挞Egg Tart 速成

作者： Sarah-ooo

2008-2009留学Glasgow，烤箱是国外公寓的标配，Sommerfield超市免费菜谱的方子，正宗英伦大牌风～蛋挞和提拉米苏算是最简单上手的烘焙甜点了，于是我这个菜鸟就从蛋挞入手～实际做出来的口感与国内KFC的葡式蛋挞几乎一样～ 以下原料是两个12入小圆格烤盘，一共24个蛋挞的量哦

用料

• 炼乳牛奶 170g
• 纯净水 170g
• 白糖 120g
• 鸡蛋 4个
• 糖浆 少许
• puff pastry sheet 蛋挞皮 若干

KFC葡式蛋挞Egg Tart 速成的做法步骤

步骤 1

鸡蛋去蛋清只留蛋黄备用

步骤 2

将蛋清，水，炼乳牛奶依次混合搅拌拌匀，加糖拌匀

步骤 3

将蛋挞千层酥皮贴紧蛋挞杯，放入烤盘

步骤 4

将第2步的蛋挞液放入蛋挞皮内，不要太满，烤箱加热会膨胀，最后每个依次加几滴糖浆

步骤 5

烤箱220度，约20-25分钟

KFC葡式蛋挞Egg Tart 速成的小贴士

1. evaporated milk 炼乳+牛奶 （国内没有现成的卖可以用 动物性淡奶油180克，牛奶140克，炼乳15克 替代） 2. 蛋清可以密封冰箱冷藏，做戚风可用

菜谱创建时间：2016-03-15 20:45:16